左の黄色のパッケージが半生､右の青いパッケージが生うどん。

生うどんと半生うどんでは､賞味期限が違いますのでご注意ください。

お湯はたっぷりとご用意ください。

半生うどんは､パラパラ投入

生うどんは切れやすいので､一気に入れる。

沸騰するまで箸でかき混ぜないように注意。

再沸騰したら､吹きこぼれないように火を弱め軽く混ぜる。

生うどんは15分､半生うどんは20分を目安に水を入れたボールに一本取ってみる。

半分に切って芯があるようでしたらまだ早いので､もう少し茹でる。

完全に芯がなくなったら終了。

急いで湯を切ります。火傷に注意。

何度も水をかえ､洗いながら冷やします。

よく水を切り盛りつけますが､夏場は氷水で冷やすのも良い。

完成しました。まずは何もつけずに食べてください。

釜揚げうどんにする場合は､茹で時間を少し短めにし､厚手の器にゆで汁と一緒に盛りつけてください。