お店で提供している田丸屋の水沢うどんを
ご家庭でもお楽しみいただけます。
新着情報 / 田丸屋からのお知らせ
2025-12-27
田丸屋
いつも当店を
年末年始の営業につきまして、下記の通りご案内申し上げます。
12/27～1/6まで休まず営業致します。
尚、1/1は10時半～営業開始となります。
本年も大きのお客様にご来店・ご利用頂き、心より御礼申し上げます。新しい年も、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
2025-08-04
田丸屋
平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記日程にて休業させていただきます。
■8月5日 (火)
【特別営業のお知らせ】
下記日程では、営業を行います。
■8月13日 (水)
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
田丸屋のご案内
当店は全国でも数少ない「うどん」の専門店として
創業天正十年より代々、水澤観世音の門前に店を構え、
「水沢うどん」の元祖ならびに「水沢うどん」の
大本家として、唯ひたすら昔ながらの伝統と技法を用いて
「麺とつゆ」にこだわり続けてまいりました。
麺は二種類、厳選した国産小麦粉のみを使用する
おなじみの白い十割うどん。
いまひとつは国産小麦を自社工場の石臼で自家製粉し、
その全粒粉から醸し出される穀物の香りや
甘みを追求した古伝・喜利麦。
いずれのうどんも、水沢の水と天然塩を用いて
程よい熟成をさせています。
出汁は利尻昆布、羅臼昆布、真昆布を季節の気温や湿度、
水温など気候によって使い分け、
熟成された本枯れの鰹節、鮪節などを使用し、
濃厚でも雑味の少ない味を目指しています